تعتبر لقمة القاضي واحدة من الحلويات الشرقية الشهيرة في كل أنحاء العالم، والتي يسهل تحضيرها في المنزل، ففي البداية كانت منتشرة لدى اليونانيين والأتراك ومن ثم عرفها العرب وسُميت باسم لقمة القاضي مع إضافة بعض المكونات العربية، وفي مقالنا وخلال السطور التالية نعرض لكم ” مقرمشة ولذيذة” طريقة عمل لقمة القاضي المصرية.
طريقة عمل لقمة القاضي المصرية
يسهل تحضير وصفة لقمة القاضي بالطريقة المصرية بشرط اتباع عدة خطوات بسيطة مع تحضير بعض المكونات الإضافية التي يمكن أن تضاف معها وفقا لذوق الشخص، وفي النقاط التالية نذكر لكم طريقة عمل لقمة القاضي المصرية، كالتالي:
مكونات الوصفة
في حال رغبت في إعداد لقمة القاضي المصرية بنفس طريقة التحضير في متاجر الحلويات، فمن الواجب إحضار المكونات اللازمة أولا، كالتالي:
- دقيق بمقدار كوب واحد.
- خميرة فورية بمقدار ملعقة واحدة صغيرة.
- ملح بمقدار ربع ملعقة واحدة كبيرة.
- نشا بمقدار ملعقة واحدة كبيرة.
- سكر بمقدار ملعقة واحدة كبيرة.
- فانيليا سائلة بمقدار ملعقة واحدة صغيرة.
- ماء بمقدار ربع كوب أو ما يزيد بحسب الحاجة.
- سمن بمقدار 2 ملعقة كبيرة الحجم.
- زيت للقلي بحسب الحاجة.
- قطر بارد بحسب الرغبة.
شاهد أيضًا: طريقة عمل فول منزلي يستوي بسرعة
طريقة التحضير
يوجد مجموعة من الخطوات الهامة التي يجب على الشخص اتباعها للحصول على ألذ لقمة قاضي مصرية ممكنة، كالتالي:
- في وعاء مناسب نقوم بوضع الدقيق مضاف معه النشا والسكر والخميرة والفانيليا والملح مع بعضهم البعض.
- نضيف الماء بشكل تدريجي إلى الوعاء مع خلط المكونات مع بعضها البعض حتى نحصل على عجينة سائلة.
- نقوم بتغطية وجه الوعاء بورق نايلون ونترك الخليط حتى مرور ساعة على الأقل.
- على درجة حرارة متوسطة نقوم بوضع مقلاة عميقة النار لتحمية الزيت.
- نضيف القطر داخل طبق عميق.
- نضع زيت بمقدار قليل داخل وعاء صغير الحجم بهدف تغميس الزيت.
- بواسطة اليد اليمنى نقوم بمسك ملعقة صغيرة داخل طبق صغير.
- وباليد اليسرى نقوم بتكوين العجينة من خلال القبض عليها بشكل خفيف وتكوين كرات صغيرة الحجم.
- نقوم بأخذ الكرة بالملعقة الصغيرة ونضعها داخل المقلاة في الزيت الساخن.
- ومن ثم نملأ مقلاة الزيت بكرات لقمة القاضي.
- الحرص على تقليب الكرات بشكل مستمر حتى تكتسب الكرات لونا ذهبيا.
- نضع لقمة القاضي في القطر حتى تكتسب طعم لذيذ ونضعها في طبق التقديم.
- والآن يمكن تقديم طبق لقمة القاضي المصرية على مائدة الطعام أو كطبق تحلية للضيوف.
شاهد أيضًا: ما هي مقادير البسبوسه بالسميد؟ طريقة عمل البسبوسة بالسميد على أصولها بطريقة سهلة
وصلنا إلى نهاية مقالنا عن ” مقرمشة ولذيذة” طريقة عمل لقمة القاضي المصرية، والذي ذكرنا فيه بعض المعلومات حول لقمة القاضي، مع ذكر مكونات الوصفة وطريقة التحضير بشكل مفصل، نتمنى أن ينال المقال إعجابكم.
