صور
يعتبر المعدوس من الأطباق التي تشتهر بها المملكة العربية السعودية ويعد من الأكلات الشعبية كما أنه وصفة شتوية ويعمل على إمداد الجسم بالطاقة والتدفئة كما أنه يقدم بجانب العديد من الأطباق مثل السمك والتونة أو الدجاج أيضا وفي هذا المقال سوف نتكلم عن المعدوس وطريقه تحضيره بشيء من التفصيل.
المحتويات
عرض
مقادير عمل المعدوس
نحتاج في هذه الوصفة لعمل المعدوس المقادير الآتية:
- نصف كأسا من الأرز الأمريكي.
- ونصف كأس من الأرز المصري.
- كأس عدس أصفر.
- ثلاث ملاعق من السمن.
- بصلة مقطعة إلى حلقات.
- حبه طماطم ويتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة من الثوم الناعم طامة.
- أربعة فصوص من الثوم.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف معلقة من الكمون.
- نصف معلقة من الفلفل الأسود.
- معلقة من الكزبرة الناشفة.
- اسم ملاعق من الكركم.
- ونحتاج إلى حبه بصل كبيرة كاملة دون تقطيع.
طريقه المعدوس بالصور
لتحضير أشهى طبق من المعدوس يمكنكم اتباع الخطوات الآتية:
- نحتاج في هذه الوصفة إلى ماء ساخن ليتم فيه نقع الأرز والعدس، ثم نقوم بتشريح البصل والثوم في السمن، ثم نقوم بصب العدس والأرز ونقوم بالتقليب.
- عند وضع الماء يجب وضع بمقدار ثلاثة أصابع زائدة بعد ذلك نضيف البهارات التي سبق ذكرها على العدس والأرز ثم نقلب باستمرار.
- ثم نضيف الملح وذلك حسب الرغبة.
- يتم خفض النار ونقوم بالتقليب المستمر حتى يصل للقوام المرغوب.
- ولتحضير سلطه الحمر يجب نقع الكمية في ماء ساخن ثم نقوم بتصفيتها ثم نقوم بشواء حبه بصل كاملة على النار ومن ثم نقوم بتقطيعها وإضافتها على الحمر وذلك مع أضافه الكمون والملح.
طريقة عمل المعدوس بالتونة
- في وعاء كبير، قم بتجهيز المعدوس الطازج المفروم وأضفه إلى الوعاء.
- قم بفتح علبة التونة وصفيها من الزيت أو الماء، ثم أضف التونة إلى الوعاء واخلطها مع المعدوس.
- أضف البصل الحمراء المفروم والفلفل الأخضر والطماطم المقطعة إلى الوعاء واخلطها جيدا.
- قم بعصر ليمونة واحدة فوق المكونات ورش الملح والفلفل حسب الذوق.
- إذا رغبت في إضافة نكهة إضافية، يمكنك رش بعض الزيت الزيتون فوق السلطة.
- قم بتقديم سلطة المعدوس بالتونة على طبق التقديم واستمتع بها.
الآن وبعد أن وصلنا إلى نهاية هذا المقال الذي تكلمنا فيه عن مقادير وصفة المعدوس وطريقه تحضيره التقليدية وطريقه عمل المعدوس أيضا بالتونة نرجو بأن نكون قد طرحنا المعلومات طرحا واضحا قد أفادكم في تحضير أشهى وألذ طبق معدوس.
إتبعنا
