كيفية إزالة زنخة الدجاج بعد الطبخ بأكثر من طريقة
الدجاج من الطيور الأكثر شيوعًا وانتشارًا، فهي مصدر مهم للحوم البيضاء والحصول على الكثير من العناصر الغذائية المهمة التي تمد الجسم بالطاقة، ولكن العيب الوحيد انها تبقى رائحته في المنزل غير محببة للبعض، ونقدم لكم كيفية إزالة زنخة الدجاج بعد الطبخ.
طريقة إزالة زنخة الدجاج بعد الطبخ
الكثير يبحث عن كيفية إزالة زنخة الدجاج بعد الطبخ والتي لا يفضلها البعض، فيجب عليك اتباع الخطوات التالية:
الطريقة الأولى لإزالة زنخة الدجاج بعد الطبخ
تتضمن تلك الفقرة ما يلي:
- وضع إناء به ماء على النار للسلق.
- وضع البهارات منها عود القرفة والهيل والقرنفل.
- تقشير حبة البصل وتقطيعها لأرباع.
- وضع الماء لسلق الدجاج، ومن ثم وضع البصل المقشر، وتعد هذه الطريقة هي التي تجعلك تتخلص من الرائحة الزفرة.
الطريقة الثانية لإزالة زنخة الدجاج بعد الطبخ
نقدم لكم في النقاط التالية طريقة آخرى يمكنك من خلالها التخلص من الرائحة غير الجيدة من الدجاج بعد الطبخ على النحو التالي:
- نقع الدجاج في الماء والخل الأبيض.
- ترك الدجاج منقوع لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- غسل الدجاج جيدًا، ومن ثم البدء بإعداد الدجاج وطبخه.
الطريقة الثالثة إزالة زنخة الدجاج بعد الطبخ
نقدم لكم في النقاط التالية طريقة إزالة زنخة الدجاج على النحو التالي:
- فرك الدجاج بعد تنظيفها بالدقيق.
- وضع القليل من عصير الليمون.
- غسل قطع الدجاج ومنث م وضع زيت الزيتون.
- اتركها لمدة دقائق ومن ثم غسلها مرة أخرى.
سبب زفرة الدجاج
لا يعرف بعض الناس سر زفرة الدجاج، ولكننا ستسهل عليكم سببها في النقاط التالية:
- تتسم اللحوم البيضاء بأنها من الأطعمة المعروفة في كل أنحاء العالم، ويمكن
أن تقدمها مقلية او مسلوقة أو مشوية وغيرها. - تكمن سبب هذه الرائحة السيئة هو عدم تنظيف الدجاج جيدا وخاصة إن كانت مجمدة.
- يجب تنظيف الدجاج بالطريقة الصحية التي قدمناها لكم في الفقرات السابقة ولن تجد أي رائحة سيئة أبداً ولكن من خلال اتباع الخطوات بشكل صحيح.
طريقة نقع الدجاج بالماء والملح
يعتقد الجميع إن إضافة البهارات والمكونات التي نوضحها لكم على النحو التالي:
أولًا: مقادير نقع الدجاج بالماء والملح
هناك الكثير من المكونات التي يمكن من خلالها نقع الدجاج بالماء والملح والتي نوضحها لكم على النحو التالي:
- ٣ ونصف لتر ماء
- نصف كوب ملح
- ثلاث أرباع كوب سكر
- روز مارى
- فلفل اسود
- حب شرائح ليمون
- خمس فصوص حبهان
- اثنين ورق لاورى
- عود قرفة خشب
- خمس حبات قرنفل دجاج
ثانيًا: خطوات نقع الدجاج بالماء والملح
- غلي الماء ومن ثم إضافة الملح والسكر وتقليب الخليط حتى يذوب.
- وضع البهارات الصحيحة في الماء ومن ثم تقليبها في محلول النقع.
- في حالة الطيور الكبيرة في الحجم مثل البط أو الوز.
في نهاية مقالنا نكون قد وضحنا لكم العديد من التفاصيل طريقة إزالة زنخة الدجاج بعد الطبخ وقدمنا لكم طريقة نقع الدجاج بالماء والملح وقدمنا الكثير من المعلومات حول هذا الأمر في الفقرات السابقة.
