سؤال وجواب
أشهر اكلات رمضانية بالصور والمقادير للضيوف في رمضان 2024
أشهر اكلات رمضانية بالصور والمقادير للضيوف في رمضان من الأمور التي تهتم ربات المنزل من أجل تحضير أشهى الوجبات في رمضان خاصة عند استقبال الضيوف، من خلال موقع هلا سعودية يمكن الاطلاع على أشهى أكلات رمضان بالصور والمقادير.
أشهر اكلات رمضانية بالصور والمقادير للضيوف في رمضان
إليك أبرز الأكلات الرمضانية في شهر رمضان:
1- وصفة السمبوسك الهندي
تعد من الوصفات التي يتم صنعها بكثرة في شهر رمضان، لعمل الوصفة فأنت بحاجة للمكونات التالية:
- شرائح سمبوسة.
- بطاطس كبيرة مقطعة الى مربعات صغيرة.
- ربع كوب ماء.
- ثمرة من الجزر صغيرة مبشورة.
- ملح وفلفل اسود.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل حار.
- كوب بسلة مسلوقة.
- ربع كوب كزبرة خضراء.
- نصف ملعقة كاري.
- ربع ملعقة زنجبيل مطحون.
- بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات.
- ملعقة كبيرة زيت.
طريقة تحضير وصفة السمبوسك الهندي
للتحضير للوصفة قم باتباع الخطوات التالية:
- وضع زيت في وعاء لمدة دقيقتين.
- إضافة جميع المكونات للبطاطس ويتم تقليبها بشكل جيد حتى تغلي.
- قم بتغطية الوعاء والانتظار حتى تنضج جميع المكونات.
- قم برفع الغطاء ورفع النار على المكونات حتى تجف.
- يتم وضع شرائح السمبوسة ووضع الحشو بداخلها والقيام بلفها على هيئة مثلث، وإغلاقها بشكل جيد.
- يتم قلي السمبوسة في الزيت، ويتم تقديمها ساخنة على وجبة الإفطار.
اقرأ أيضًا: إمساكية رمضان في حائل
2- وصفة الكبسة
لعمل الكبسة فأنت بحاجة للمكونات التالية:
- 2 كوب أرز مغسول ومنقوع.
- نص ملعقة صغيرة فلفل حار بودر.
- 2 ورق لورا، حبهان.
- نص ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- نصف ملعقة صغيرة زعفران.
- 3 حبات قرنفل.
- بصلة كبيرة مقطعة الي شرائح صغيرة.
- 2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات.
- ثمرة فلفل اخضر حار مقطع شرائح.
- 6 ملاعق زيت.
- دجاجة مقطعة الى ثماني قطع.
- 6 أكواب من الماء.
- ملعقتان زبادي كبيرتان.
- ملعقة صغيرة بصل بودر.
- ملعقة صغيرة زنجبيل.
- ملعقة صغيرة بهارات كبسة.
- نص ملعقة صغيرة كركم.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر.
طريقة تحضير الكبسة
يتم تحضير الكبسة على النحو التالي:
- يتم وضع الزيت مع الزعفران، ويتم تقليبهم جيدًا ثم يتم تركهم.
- وضع الزيت في قدر متوسط وبعدها إضافة الزيت، ثم القيام بوضع ورق اللورا والقرنفل والحبهان.
- يتم إضافة البصل ويتم التقليب جيدًا حتى يذبل، وبعدها يتم إضافة الزنجبيل وتقليبه بشكل جيد لمدة دقيقة.
- إضافة باقي التوابل والبهارات لخليط الكبسة ومزجهم جيدًا.
- يتم وضع قطع الدجاج والزبادي وقطع الطماطم ومزجهم بشكل جيد، ويتم التقليب لمدة ساعتين.
- إضافة كمية مناسبة من الماء وتركه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.
- تسخين الفرن عند درجة حرارة 200 درجة وتركه لمدة 30 دقيقة.
- إخراج الدجاج من القدر ووضعه فوق الزيت والزعفران مع دهن الزعفران على وده الدجاج وتركه في الفرن حتى يصل للون الذهبي.
- إضافة الأرز المغسول والمنقوع لمرق الدجاج وتركه حتى يغلي ثم القيام بتهدئة النار.
- تغطية النار لمدة 40 دقيقة.
- بعد النضج يتم وضع الأرز مع طبق التقديم، ووضع الدجاج فوقه.
بعد الاطلاع على أشهر اكلات رمضانية بالصور والمقادير للضيوف في رمضان يمكن القيام بتلك الوصفات بسهولة من خلال تحضير المكونات واتباع الخطوات، للحصول على طبق شهي يمكن تقديمه للضيوف.
إتبعنا
