اسهل طريقة لعمل كبسة باللبن المقادير مضبوطة في المنزل
الكبسة تعتبر واحدة من المأكولات العربية المشهورة بشكل كبير كما أنها واحدة من المأكولات التي تحمل العديد من المواد الغذائية ويمكنك عملها بالعديد من الطرق ومنها اللبن، ولكن من أجل عملها بشكل دقيق يجب إتباعها مجموعة من المكونات وخطوات التحضير.
اسهل طريقة لعمل كبة باللبن المقادير مضبوطة في المنزل
هناك مجموعة من المكونلات وطريقة تحضير لعمل الكبسة باللبن في المنزل ومنها ما يلي:
1- مكونات عمل كبسه بلبن
سنوضح من خلال النقاط التالية عن مجموعة من مكونات التي يجب إتباعها من أجل عمل كبسة بلبن في المنزل:
- لحم مقطع منزوع الشحم
- قرفه، هيل، ورق غار، قرنفل
- طماطم مقطعة، فلفل رومي مقطع
- صلصة طماطم، فلفل حار، ملح
- سمن نباتي أو زبدة
- زبيب، صنوبر
- زبادي اكتيفيا او فيتال
- رز طويل الحبة
- جزر مبشور، زنجبيل مبشور
- بهارات كبسه، بهار لحم
- بصل مقطع، ثوم مطحون
2- خطوات تحضير عمل كبسه بلبن
هناك مجموعة من الخطوات يجب إتباعها من أجل تحضير عمل كبسة بلبن في المنزل بكل سهولة:
- قم بنقع الرز بعد غسله جيدًا في مويه دافئة.
- سلق اللحم مع البهارات الصحيحة في حلة ضغط.
- في وعاء آخر ضعي السمن والبصل والثوم المطحون على نار متوسطة على يذبل البصل ويتجانس تمامًا مع الثوم.
- ضع الطماطم والفلفل الرومي والصلصه، ثم خلط جيد.
- بعد نصف ساعة من كتم اللحم أضف اللحم إلى الحماسية مع وضع باقي البهارات.
- إضافة المياه إلى الحماسية بمقدار الأرز، أضف الزبادي واللبن .
- ضعه على نار متوسطة حتى الغليان بشكل كامل.
مقادير تحضير الكبسة السعودية
الكبسة السعودية واحدة من اشهر الاكلات السعودية التي يمكنك عملها في المنزل بكل سهولة، سنوضح المكونات وطريقة التحضير فيما يلي:
1- مكونات تحضير الكبسة السعودية
سنوضح من خلال النقاط التالية عن مجموعة من مكونات تحضير الكبسة السعودية:
- ربع كوب زبدة.
- بصلة كبيرة مفرومة مفرومًا ناعمًا.
- 6 فصوص ثوم مفروم.
- ربع كوب طماطم مهروسة.
- 400 غرام من الطماطم المقطعة الطازجة.
- 3 حبات من الجزر المبشور.
- حبتين قرنفل.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 4 أكواب من الماء الساخن.
- كوبان وربع من الأرز البسمتي.
- ربع كوب زبيب.
- ربع كوب من شرائح اللوز المحمص.
- خليط توابل الكبسة وهي:
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة الليمون المجفف المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من الهيل الأخضر المطحون.
- كيلو ونصف غرام من الدجاج المقطع إلى 8-10 قطع.
2- خطوات تحضير الكبسة السعودية
يمكنك عمل الكبسة السعودية من خلال مجموعة من الخطوات البسيطة ومنها:
- قم بإحضار وعاء على النار ونضع بها الزبدة حتى الذوبان.
- أضف الدجاج والثوم والبصل مع التقليب بشكل مستمر حتى نضوج البصل.
- أضف هريس الطماطم والجزر والقرنفل والملح والفلفل .
- أطبخ المزيج لبضع من الدقائق، ثم أضف الماء وترك الخليط حتى الغليان.
- خفض الحرارة، ثم اطبخ الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
- أضف الأرز إلى القدر ، واترك المزيد ليطبخ على نار خفيفة لمدة ما بين 35 دقيقة حتى 40 دقيقة.
- أضف الزبيب إلى القدر، ثم اطهو الخليط حتى ينضج الأرز .
الكبسة تعتبر واحدة من المأكولات الشهية والمشهورة بشكل كبير في المملكة العربية السعودية ويمكنك عملها بالعديد من الطرق سواء من خلال اللبن أو الزبادي أو الدجاج، لذلك أوضحنا عن مجموعة من المكونات والخطوات التي يجب إتباعها من أجل عمل الكبسة.
