من خلال هذا المقال سوف نقدم لكم بالصور والخطوات طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة، حيث تعتبر المسقعة من أشهل وألذ الأكلات المصرية والشعبية أيضا، وتختلف طرق عملها من شيف إلى أخر، وعلى حسب رغبته، حيث أنا من ضمن الأكلات متعددة المكونات، ولكن يلعب الباذنجان دوره الرئيسي بها، ويقوم بتحضيرها البعض بدون لحمة مفرومة كوجبة اقتصادية، ومن هنا سوف نتعرف على مكونات وخطوات تحضير المسقعة.
المحتويات
عرض
مكونات عمل المسقعة باللحمة المفرومة
- قومي بإحضار كيلو باذنجان رومى
- وقومي بإحضار نصف كيلو لحمة مفرومة
- كما قومي بإحضار ثلاث فصوص ثوم
- أيضا قومي بإحضار إثنين كوب كبير من عصير الطماطم
- وقومي بإحضار إثنين ملعقة متوسطة من السمن
- أيضا قومي بإحضار زيت للقلى
- وقومي بإحضار ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- كما قومي بإحضار ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
- أيضا قومي بإحضار ملعقة صغيرة من الملح
- وقومي بإحضار بصلة كبيرة الحجم
- ثم قومي بإحضار ثلاث ثمرات من الفلفل الأخضر الرومي أو الفلفل الحار على حسب الرغبة.
شاهد أيضًا: طريقة عمل فول منزلي يستوي بسرعة
خطوات تحضير المسقعة باللحمة المفرومة
- قشري الباذنجان وقومي بتقطيعه إلى حلقات، ثم ضعي الباذنجان في طاسة بها زيت غزير لتقومي بقليه حتى يأخذ لونه الذهبي.
- صفي الباذنجان من الزيت، وثم قومي بوضعه في طبق فارغ نظيف.
- اقلي شرائح الفلفل الأخضر أو الحامي، ثم قومي بتصفيتها من الزيت ومن ثم قومي بوضعها مع الباذنجان.
- الخطوة الرابعة قومي بوضع القليل من الملح على الباذنجان والفلفل اللذان قومتي بقليهم.
- بعد ذلك وفي الخطوة الخامسة قومي في طاسة أخرى بوضع السمن او الزيت مع البصل ثم انتظر بضع دقائق حتى يتحول البصل إلى اللون الذهبي.
- بعد ذلك قومي بإضافة اللحم مع البهارات والفلفل الأسود.
- ومن ثم قومي بالانتظار حتى يتم نضجه ثلاث أربع تسويه.
- قومي بإحضار طاسة صغيرة، ثم قومي بها بوضع القليل من الزيت ومعه الثوم المفروم، وبعدها قومي بإضافة ضيفي عصير او معجون الطماطم
- يجب أن تنتظري بعض الدقائق حتى تبدأ في ثقل قوامها أو التسبيك.
- قومي بإحضار صينية متوسطة الحجم، وبها ضعي القليل من عصير الطماطم، ثم قومي برص حلقات الباذنجان والفلفل بشكل متناسق.
- بعد ذلك قومي بوضع اللحمة المفرومة على الباذنجان.
- ثم قومي بوضع باقي عصير الطماطم عليهن.
- قومي بفتح وإشعال الفرن ليكون على درجة حرارة 180 درجة، ثم قومي بوضع الصينينة داخل الفرن.
- قومي بالانتظار لمدة ربع ساعة، حتى تأخذ اللون الأحمر الذهبي الجميل.
شاهد أيضًا: طريقة عمل رجيم سهل وسريع.. كيف اسوي رجيم؟
بهذا نكون قد وصلنا إلى ختام مقالنا اليوم عن بالصور والخطوات طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة أملين أن نكون قد أفدناكم.
إتبعنا
