طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني بالخطوات كالمحلات من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص بسبب طعمها المميز للحم المتواجد بها مع المكونات الخاصة لعجينة اللحم التي تعطيها نكهة وطعم المميز، لذلك سوف نقوم بعرض الطريقة الأصلية العمل الحواوشي الإسكندراني سيكون له طعم مميز مثل محلات الخارجية في الفقرات التالية.
طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني بالخطوات كالمحلات
يعتقد العديد من الأشخاص أن طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني صعبة وليست سهلة وتحتاج إلى الكثير من الخطوات، ولكن في الحقيقة فإن مكونات الحواوشي سهلة وبسيطة ويتم طهيها بسرعة وبسهولة.
شاهد أيضًا: طريقة عمل فول منزلي يستوي بسرعة
مكونات عمل الحواوشي الإسكندراني
- 1/2 كيلو جرام من اللحم.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من السبعة بهارات.
- 2 بصلة كبيرة ومفرومة.
- 750 غرام من الدقيق.
- 2 كوب ونصف من الماء.
شاهد أيضًا: ما هي مقادير البسبوسه بالسميد؟ طريقة عمل البسبوسة بالسميد على أصولها بطريقة سهلة
طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني
- في وعاء كبير نقوم بوضع الدقيق والسكر والخميرة ونقوم بخلط المكونات الجافة معا حتى نتأكد من تداخلها بشكل كامل.
- نقوم بإضافة الماء بشكل تدريجي مع عجن المكونات بالماء من أجل الحصول على عجينة متماسكة، ونظيف القليل من الملح إلى ال عجين اه وأنا عجن جيدا مرة أخرى ثم نتركها لمدة ساعة تقريبا حتى تختمر.
- نقوم بخلط الملح والبصل والفلفل الأسود والسبعة بهارات في وعاء آخر، ونتأكد من تمازج البهارات مع البصل جيدا، ثم نضيف اللحم ونقلب ونعجن جيدا حتى نحصل على عجينة لحم متداخل ومتماسك.
- بعد اختمار العجين نقوم بتقسيمهم إلى الكرات متوسط الحجم، ثم نقوم بفرد كرتين باستخدام النشابة، ونضع جزء من عجين اللحم على الطبقة الأولى، ثم نقوم بتغطية اللحم بالكرة الأخرى المفرودة.
- ثم نقوم بتكرار هذه الخطوة مع باقي الكرات حتى نفاذ الكمية التي تم تحضيرها، نضع أرغفة الحواوشي في صينية.
- نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ما يترك حتى يتحول الخبز إلى اللون الأحمر وتنضج اللحمة بداخله.
- يوجد بعض الأشخاص الذين يفضلون تزيين أرغفة الحواوشي عن طريق رش القليل من حبة البركة السوداء أو رش القليل من السمسم على عجين الخبز الخاص بها، فيوجد أيضا من يفضل برش القليل من حبة البركة والسمسم معا.
في نهاية مقالة عن طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني بالخطوات كالمحلات نكون قد أوضحنا لكم الطريقة الصحيحة التي يتم بها صنع حواوشي على الطريقة الإسكندرانية والذي يكون له طعم مميز وشهي، ونتمنى أن يكون المقال قد أعجبكم.
