طريقة عمل سجق اسكندراني زي المحلات من الطرق التي نالت على اهتمام بحث العديد من الأشخاص وخاصة الذين يحبون مشتقات اللحوم الشعبية والتي تعرف بشكل كبير في الوطن العربي وغيرها من الدول الأجنبية، لهذا سوف نقوم بعرض المكونات والطريقة الصحيحة لعمل السجق الإسكندراني مثل الذي يتم تقديمه في المحلات في فقرات هذا المقال.
طريقة عمل سجق اسكندراني زي المحلات
إن السجق يعتبر واحد من مشتقات اللحوم الشعبية التي تعرف لدى الكثير من المصريين، وخاصة السجق الذي يتم تقديمه على الطريقة الإسكندرانية حيث يكون له طعم مميز وشهي عن طرق التحضير الأخرى، وتبحث العديد من الأمهات عن طريقة تحضير السجق على الطريقة الإسكندرانية في المنزل من أجل ضمان نظافته والطريقة التي تم تحضيره بها، وذلك كله من أجل ضمان سلامة أفراد الأسرة.
شاهد أيضًا: طريقة عمل فول منزلي يستوي بسرعة
مكونات عمل سجق إسكندراني
- 1 كيلو سجق بلدي.
- فلفل أخضر حار.
- فلفل أخضر رومي.
- فلفل ألوان.
- طماطم شرائح.
- بصل شرائح.
- ملح.
- فلفل أسود.
- زيت ذرة.
شاهد أيضًا: ما هي مقادير البسبوسه بالسميد؟ طريقة عمل البسبوسة بالسميد على أصولها بطريقة سهلة
طريقة تحضير السجق الإسكندراني
- نقوم بتقطيع السجق إلى حلقات صغيرة، ثم نضعها في مقلاة على النار مع وضع القليل من الزيت، ونبدأ في تقليب السجق.
- نضيف البصل ونقلب المكونات جيدا حتى يبدأ البصل في الحصول على اللون الذهبي، ثم نقوم بإضافة جميع أنواع الفلفل بعد تقطيعه إلى شرائح صغيرة، وأيضا نضيف شرائح الطماطم ونقلب جيدا.
- بعد التأكد من ذبول جميع المكونات نضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ونقلب جيدا، نترك السجق على نار هادئة حتى نتأكد من نضج جميع المكونات جيدا.
- نرفع الطاسة من على النار، ثم نقوم بتحضير سلطة الطحينة ويمكن أن نضيفها على السبق بعد الانتهاء من طهي السجق أو يتم تقديمها في طبق خارجي بجانب السجق الإسكندراني مع الخبز ويفضل الخبز الفينو.
- كما يمكننا أن نقوم، بعمل السجق على شكل أصابع كاملة بدلا من تقطيعه إلى شرائح بناء على رغبة الشخص، في النهاية سوف نحصل على مذاق واحد شهيا وطيب.
- إلى جانب أنه يمكن أن يتم استخدام السجق المعلب الذي يتم بيعه في السوبر ماركت، ويتم طهيه وبنفس الطريقة السابقة ولا يفضل عند عمل السجق الإسكندراني أن نكثر من وضع التوابل، ولا يفضل أن يتم إضافة الثوم إليه لأن السجق يكون متبل من الداخل بشكل جيد.
في نهاية مقالة عن طريقة عمل سجق اسكندراني زي المحلات نكون قد عرضنا لكم الطريقة المميزة لعمل السجق الإسكندراني،. ونتمنى أن يكون المقال قد أعجبكم وقدم لكم ما تبحثون عنه
