كما هو معروف بأن ورق العنب هو ورق تم قطفه من شجرة العنب والذي يتم قطفه وحشوه بالعديد من الحشوات الغذائية حتى يصبح أكلة من ألذ الأكلات لدى الكثير، وفي مقالنا نعرض عليكم “””أفضل أنواع ورق العنب”” ما الفرق بين ورق العنب الاسود والابيض؟.
أفضل أنواع ورق العنب
هناك مجموعة من الاختلافات البسيطة بين ورق العنب، بحيث يختلف نوع ورق العنب وفقا لثمرة العنب المطروحة، وفي النقاط التالية نذكر لكم أفضل أنواع ورق العنب والفرق بينهم، كالتالي:
- يوجد نوعان من ورق العنب وهما ورق العنب الأبيض وورق العنب الأسود، بحيث يختلف ورق العنب الأبيض عن ورق العنب الأسود بأنه ورق خشن بعض الشيء وسميك، بعكس العنب الأسود والذي تتصف أوراقه بالرقة وحمضية اللون.
- ويوجد نوع من ورق العنب يسمى بالعنب الزيني، والذي يتصف بحسن المذاق وبأنه من أطيب أنواع العنب مقارنة بباقي ورق العنب الأخرى، بالإضافة إلى أن أوراقه من أفضل أوراق العنب المناسبة للحشو، مع سهولة طهيها.
استخدامات ورق العنب
يمكن الاستعانة بورق العنب في العديد من الطرق المختلفة، كما يلي:
- يمكن للفرد فرم ورق العنب وإدخاله في تحضير السلطات الغذائية المتنوعة بالإضافة إلى صلصة الليمون الحامض أو دبس الرمان.
- كما يمكن حشو ورق العنب بخلطات مختلفة ومتعددة مثل الأرز بالخضار والأرز باللحم بالإضافة إلى الجبن واللبنة.
شاهد أيضًا: طريقة عمل فول منزلي يستوي بسرعة
مكونات عمل محشي ورق العنب
- ورق عنب مسلوق بمقدار نصف كيلو.
- عصير طماطم بمقدار 2 كوب كوب.
- حزمة واحدة من البقدونس.
- بصل مفروم.
- سمن بلدي أو نباتي بمقدار ملعقة واحدة كبيرة.
- بهارات محشى وملح.
- مرقة دجاج أو لحم بمقدار 2 كوب.
- أرز أبيض مغسول بمقدار 2 كوب.
شاهد أيضًا: طريقة عمل رجيم سهل وسريع.. كيف اسوي رجيم؟
طريقة عمل محشي ورق العنب
- نحضر وعاء متوسط الحجم ونقوم بوضع السمن والبصل والتقليب جيدا لمدة لا تقل عن دقيقتين حتى يكتسب البصل لونا ذهبيا.
- نضيف عصير الطماطم من الملح وبهارات المحشى، وترك الخليط على نار متوسطة بعض الوقت حتى يكون الخليط متماسك، ومن ثم نضع البقدونس المفروم والأرز والتقليب.
- كما نضع شرائح البصل والطماطم في الخلطة، ومن بعد الانتهاء من الخلطة ونضجها، نقوم بحشو ورق العنب بخلطة الأرز ورصه.
- وإضافة مرقة الدجاج وملعقة من السمن ووضع القدر على نار عالية حتى مرور 10 دقائق، ومن ثم نقوم بتهدئة النار وتركه لفترة لا تقل عن 40 دقيقة حتى النضوج التام.
وصلنا إلى نهاية مقالنا عن “””أفضل أنواع ورق العنب”” ما الفرق بين ورق العنب الاسود والابيض؟، والذي ذكرنا فيه الفرق بين ورق العنب الأسود وورق العنب الأبيض، مع ذكر أفضل أنواع ورق العنب، واستخدامات ورق العنب، نتمنى أن ينال المقال إعجابكم.
