الاف من المواطنين يتساءلوا عن وصفات الشيف فاطمة أبو حاتي.. طريقة عمل منين بالعجوة، حيث تعتبر من أكثر المخبوزات والنواعم التي يفضلها ويعشقها الكثير من المواطنين من الصغار والكبار هي المنين أو القراقيش، سواء كانت سادة او بعجوة او بملبن، وهي يكثر أكلها بجانب المشروبات في الصباح مثل الشاي، باعتبارهما وجبه افطار، وذلك للذة طعمها، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على خطوات وطريقة تحضير المنين بالعجوة وسادة.
المحتويات
عرض
مكونات تحضير المنين بالعجوة
- قومي بتجهيز كيلو دقيق منخول.
- ثم قومي بتجهيز اثنين كوب سمنة دافئة على زيت.
- وقومي بتجهيز ربع كوب سمسم.
- وأيضا قومي بتجهيز ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- كما قومي بتجهيز ملعقة كبيرة سكر.
- وقومي بتجهيز ثلاث ملاعق لبن بودره.
- أيضا قومي بتجهيز كوب ماء دافئ للعجن.
- كما قومي بتجهيز ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- وأيضا قوم بإضافة رشة ملح.
شاهد أيضًا: طريقة عمل فول منزلي يستوي بسرعة
خطوات تحضير منين بالعجوة
- في البداية قومي بتجهيز الخميرة، وتقومي بوضع الخميرة الفورية مع السكر ونضعهم في ربع كوب ماء دافئ ومن ثم قومي الخليط حتى يختمر.
- بعد ذلك قومي بخلط المكونات الجافة كلها في وعاء عميق، فأضيفي الدقيق والبيكنج بودر والسمسم واللبن البودر ورشة الملح، وقومي بتقليب الخليط معا حتى يختلط.
- قومي بإضافة خليط السمنة والزيت على خليط الدقيق الذي قومتي بخلطه، ثم قومي بالتقليب جيداً حتى يتم بدأ مرحلة البث، وبهذه المرحلة نقوم ببث الدقيق والسمنة بشكل جيد معا حتى نقوم بتحضير منين ناعم.
- بعد ذلك نقوم بإضافة خليط الخميرة ونقلب الخليط بشكل جيد مع إضافة الماء الدافئ على شكل تدريجي، وهذا حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية ومقرمشة من الخارج ويجب أن نقوم بتركها حتى يتم تخمرها ويتم يتضاعف حجمها.
- قومي بفرد العجين بعد أن يختمر كليا على شكل مستطيل وعلى أن يكون بسمك 1/2 سم تقريبا.
- بعد ذلك نقوم ببدء عميلة تقطيع المنين باستخدام السكنية المشرشرة حتى نقوم بإعطائه شكل حلو ومميز أو يمكنك استخدام السكينة العادية أيضا.
- في النهاية قومي برص قطع المنين في صينية تم دهنها بسمن، ثم نقوم بإدخالها الفرن الساخن على درجة حرارة 200 مئوية، ويفضل أن توضع الصينية في الرف الأوسط لمدة لا تقل عن 20 دقيقة أو حتى يصبح لون المنين ذهبي.
- بعد أن تنضج بشكل كامل يمكنك أن تقومي بتقديمها ساخنة، او تقومي بالانتظار حتى تكون باردة بجانب شاي او قهوة.
شاهد أيضًا: كيف اسوي فرنش توست في البيت؟ طريقة عمل الفرنش توست.. لذييييذ
في ختام مقالنا عن فاطمة أبو حاتي.. طريقة عمل منين بالعجوة نكون بهذا قد أجبنا على الطريقة بشكل مفصل.
إتبعنا
