تعتبر الذرة الصفراء من أهم المحاصيل الزراعية حيث تحتوي على العديد من الفوائد لصحة الإنسان كما تدخل في صناعة العديد من الصناعات الغذائية، مما جعلها تحتل المركز الثالث بعد الأرز والقمح في قائمة أهم المحاصيل الزراعية على مستوى العالم.
مكونات الذرة الصفراء
تحتوي الذرة الصفراء على الكثير المواد المختلفة التي لها أهمية كبيرة على صحة الإنسان، وفي النقاط التالية سنقوم بتوضيح المواد التي تتكون منها الذرة الصفراء:
- تتكون الذرة الصفراء من النشويات والكربوهيدرات.
- كما تحتوي على الكثير من الفيتامينات المختلفة ومضادات الأكسدة مثل فيتامين أو فيتامين ج وغيرها من الفيتامينات.
- ومن الفيتامينات التي تحتوي عليها أيضا النياسين والثيامين وحمض الفوليك والبيرودكسين.
- وكذلك تحتوي الذرة الصفراء على بعض العناصر المعدنية مثل البوتاسيوم والماغنيسيوم والزنك والفوسفور والحديد.
- كما تحتوي على بعض الألياف الغذائية البروتينات والدهون والكثير من الأحماض الدهنية.
- ومن المكونات التي تحتوي عليها الذرة الصفراء أيضا الدهون الأحادية غير المشبعة ومادة الفيتوستيرول وبعض السكريات.
شاهد أيضًا: أطلق حلا | طريقة التمر المحشي.. فخم مرة
فوائد الذرة الصفراء
كما أوضحنا من قبل أن الذرة الصفراء تحتوي على العديد من المواد التي لها تأثير قوي على صحة الإنسان، حيث تحتوي على العديد من الفوائد الصحية وهي ما سنوضحه في السطور القادمة:
- تعزز الذرة الصفراء من صحة الجهاز الهضمي للإنسان كما تمنع إصابته بالإمساك أو البواسير.
- ومن أهم فوائد الذرة الصفراء أنها تشكل درعا واقيا لجسم الإنسان يقيه من إصابته بمرض السرطان.
- كما تعمل الذرة الصفراء على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، وهذا لأنها تساعد في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم.
- كما تشكل أهمية كبرى للرجال حيث تعالج التهاب غدة البروستاتا، وهو من أكثر الأمراض التي تصيب الرجال.
- كما تعالج الحصوات التي تتكون على الكلى وتعالج التهابات المثانة والمسالك البولية.
- ومن أهم فوائدها أنها تعمل على تقوية جهاز المناعة لدى الإنسان.
شاهد أيضًا: كيف اسوي بان كيك؟ طريقة بان كيك سهل
منتجات الذرة الغذائية
تدخل الذرة الصفراء في العديد من الصناعات الغذائية وفي النقاط التالية سنوضح بعضا من تلك الصناعات:
- تدخل الذرة الصفراء في صناعة نشا الذرة وهو يستخدم كمكثف في بعض الأطعمة.
- كما تدخل في صناعة زيت الذرة وهو من أخف أنواع الزيوت على صحة الإنسان.
- وأيضا صنع منها دقيق الذرة والذي يتميز بلونه الأصفر وفوائده الصحية.
لذلك ينصح الأطباء وخبراء التغذية دائما بتناول الذرة الصفراء لما تحتوي عليه من عناصر غذائية مفيدة لصحة الإنسان، حيث تقيه من الإصابة بالعديد من الأمراض.
